怎样选好的鱿鱼干呢
泡发干鱿鱼,最忌直接加水泡!教你3招,10分钟泡发2倍大!放入鱿鱼：将干鱿鱼放入小苏打水中，确保鱿鱼完全被水浸没。• 浸泡：浸泡10分钟后，鱿鱼会明显变软，体积也会增大。• 冲洗：将泡发好的鱿鱼取出，用清水反复冲洗，以去除残留的小苏打粉。优点：小苏打粉泡发法能使鱿鱼的口感更加软嫩，适合做鱿鱼羹或凉拌。【注意事项】&bul是什么。
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泡发干鱿鱼,最忌用碱,老渔民分享经验,饱满有弹性,鲜味不流失说到泡发干鱿鱼，很多人喜欢用碱水，但是泡出来一股味，很难吃，今天咱们看看老渔民分享的经验，泡出来饱满有弹性，鲜味不流失。【泡发干鱿鱼】用到：干鱿鱼、纯净水1、咱们买鱿鱼的时候，不能只看漂亮就买，很多人感觉干干净净的鱿鱼才是好的，实际上并不然，我们要买上面带有白霜的小发猫。
干鱿鱼的肉质紧实鲜甜,干香有嚼劲,它都有哪些好吃的做法?家常爆炒鱿鱼干，把干鱿鱼提前泡发好，切成条状或者小块。准备一些青椒、红椒、洋葱这些色彩鲜艳的蔬菜，切成丝备用。热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，那香味一出来，你就知道这道菜稳了！把切好的蔬菜丝下锅翻炒至断生，再加入泡发好的鱿鱼干继续翻炒。这时候，记得加点盐、酱油和料酒调等我继续说。
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