打猪皮冻放香油行吗
周末美食DIY,在家自制凉拌皮冻,享受舌尖的美味图/IC photo 材料准备：猪皮500克(处理掉毛发的猪皮)、姜片、葱段、料酒、盐、凉拌调味料(蒜泥、酱油、醋、香油、辣椒油) 1.将猪皮洗干净放入锅中清煮，大火烧开后捞出猪皮，用冷水冲洗干净，去除多余的油脂和杂质。2.将处理好的猪皮切成细条或小块，便于后续煮制。3.将切好的猪皮后面会介绍。
美食推荐:多味肘花、荷塘小炒、干锅辣酒黄鱼制作方法多味肘花原料： 猪皮1千克，猪大腿肉500克。调料： A料(盐10克，味精3克，鸡粉5克，生抽8克，十三香4克) B料(盐、葱各20克，八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、花椒各5克，干辣椒10克，姜15克) C料(菜籽油、醋各20克，盐5克，味精1克，鸡粉3克，生抽、芝麻油各2克，生姜10克)。制作： 1、将猪皮后面会介绍。
美食推荐:同安封肉、酿鱿鱼墨汁米形面黄金脆粒、水磨丝制作方法同安封肉特色： 色味俱佳，软嫩爽口，是佐酒佳品。口味：五香味工艺：卤材料： 主料： 猪肋条肉(五花肉)500克。辅料： 猪肉皮150克。调料： 姜20克，小葱30克，盐5克，甜面酱50克，料酒20克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]3克，桂皮5克，花椒5克，香油15克，胡椒1克。做法： 1、将猪肉(前夹肋肉)洗净剁成后面会介绍。
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