怎样煮大虾没有腥味儿
煮大虾的秘诀:不用水,虾肉鲜嫩无腥味,营养不流失!新鲜的大虾肉质紧实，色泽鲜亮，闻起来有一股淡淡的海腥味。将大虾洗净后，剪去虾须、虾枪和虾脚，这样不仅能让大虾看起来更加美观，还能让调料更容易渗透，使大虾更加入味。接着，从虾背第二节处挑出虾线，这是去腥的关键步骤，也是保证大虾口感鲜嫩的重要一环。秘制煮法，锁住鲜味等会说。
煮大虾的秘诀:多加这1步让大虾更嫩更鲜,无腥味煮制时间要根据虾的大小和火力大小灵活调整，避免煮过头导致虾肉变老。煮虾时要用开水下锅，避免用冷水煮虾导致虾肉收缩变老。腌制过程中加入的白酒、葱姜等调料具有去腥增鲜的作用，不可省略。通过多加这一步腌制过程，煮出来的大虾将更加鲜嫩可口，且没有腥味。
煮大虾,不管放香油还是放盐都不对!加点它,鲜嫩无腥味,真香!想要大虾的营养保留的更加全面，那么最好的烹饪方式就是煮，做法也非常的简单，不会下厨的人都觉得能轻松搞定，但是煮出来的大虾往往口感并不好，吃起来并不新鲜而且还会有腥味，为什么会出现这种情况呢？原来是你在煮大虾的时候烹饪细节没有注意，有的人会放一些香油，有的人会放一好了吧！
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大虾煮法揭秘:这一步让虾肉更鲜嫩,远离腥味!煮大虾时，直接下锅煮并不正确，多加这一步，可以让大虾更嫩更鲜，还没有腥味！ 食材准备：新鲜大虾、葱、生姜、大蒜、料酒、食盐、白糖、白醋、生抽等。将购买回来的新鲜大虾先放入加了食盐的水中浸泡一会儿，以去除表面的杂质和细菌。用剪刀或牙签去掉虾线(这是虾的消化道，内含未还有呢？
白灼虾,到底用冷水还是开水?海边人分享2点经验,不柴不腥特鲜不柴不腥特鲜有没有朋友和我一样，不喜欢吃海鲜，唯独对大虾爱不释手的？鲜甜的口感，不管怎么做都美味，白灼虾、香辣虾、红焖大虾、蒜蓉粉后面会介绍。 就是放在水里煮一煮就行，但其实这里面也很多门道的，为啥有些朋友煮出来的虾，味道有腥味，而且肉质不嫩，反而很柴很硬，像是嚼柴火一样，就是后面会介绍。
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