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沈嘉禄:鲁迅与本帮菜为何大先生不去本帮菜馆一试隽味？鲁迅一家，摄于1931年的上海鲁迅于1927年10月3日抵达上海，1936年10月19日去世，在这九年零半个月的时间里，平均每月去饭店吃两三次。来到上海，终于有了个温暖的家，躲进小楼做宅男，已无必要独自一人“醉眼朦胧上酒楼”，所以朋友请他，他请朋友等会说。

非遗新传丨上海本帮菜肴传统烹饪技艺代表性传承人任德峰:用世界食...上海本帮菜肴传统烹饪技艺“国家级非物质文化遗产项目”，时任上海德兴馆、上海老饭店总经理兼总厨的任德峰被命名为该项目的市级代表性传承人。十年后，年近70的任德峰入选第六批国家级非遗代表性传承人。关于本帮菜，他有很多故事，还有很多经验，更有很多期许。图说：上海本帮等会说。

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第282章意外遭遇晚上六点多钟，向阳准时开着他拉风的布加迪威龙来到了青阳路的一家私房菜门口。墨景私房菜。听说是魔都做了几十年本帮菜的老馆子，一直都很有名，一晚上只接待十桌。而且菜不可以点，厨子烧什么你就吃什么，就跟喂猪似的，没有点菜的资格。不过人家也的确有这个本钱，就这样每天中等我继续说。

江西一家人暑假去上海旅游,点了6个菜,结账时懵圈以为眼花了江西郑传梅一家四口在暑假期间决定去上海旅游。到了上海刚好是上午十二点多，此时一家人早就感到饥肠辘辘了，于是在街边餐馆找了一家上海本帮菜馆。这家餐馆装修很有老上海的格调，菜品都是经典的特色菜，经过店家的推荐，一家四口点了6个菜。第一道上桌的是麻辣蛏子，这道菜是还有呢？

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倍儿棒!国庆各地“热门菜”盘点再尝一尝浓油赤酱的本帮菜，其中八宝鸭几乎桌桌必点。在上海豫园一家老字号饭店，一开张，店内就座无虚席。记者看到，传统名菜八宝鸭，几乎每桌都有。游客：很上海的一道菜，跟北京烤鸭不一样，北京烤鸭很有嚼头，很有质感。这个很软，入口即化的感觉。游客：给我的感觉就是肥而不腻，鸭说完了。

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盘点国庆假期“热门菜” 游客:吃上了,倍儿棒!再尝一尝浓油赤酱的本帮菜，其中八宝鸭几乎桌桌必点。在上海豫园一家老字号饭店，一开张，店内就座无虚席。记者看到，传统名菜八宝鸭，几乎每桌都有。游客：很上海的一道菜，跟北京烤鸭不一样，北京烤鸭很有嚼头，很有质感。这个很软，入口即化的感觉。游客：给我的感觉就是肥而不腻，鸭小发猫。

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王坚忍:四川北路的三八饭店三八饭店开张了。这是四川北路里弄的几个青年妇女，以“鸡毛飞上天”的精神，走出家门办起来的。店在四川北路西头，东宝兴路南面，二开间门面，虹口饮食公司，隶属集体所有制，主打本帮菜。开张时，有人请客，三个菜：青鱼甩水、椒盐排骨、八宝辣酱，都是家常菜，才一元多。至今，在众多虹小发猫。

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最近去了上海,发现除了生煎包,这10种小吃更是一绝上海，这座地处长江之口的繁华都市，自古以来便是人文荟萃之地。上海菜，亦称“本帮菜”，源自家常，却又不失精致。早在南宋与元初，上海便已是什么。菜馆、茶馆遍布，名菜佳肴琳琅满目，诸如“红烧鱼翅”、“葱油海参”等佳肴，已然成为当时筵席上的珍品。鸦片战争后，外国资本主义势力的侵是什么。

第一千三百六十四章大有来头”浦市的本帮菜太甜了，他是北方人，从小以浓油赤酱为主，吃不了太甜的，所以本帮菜再好吃，吃久了也会腻。老金是什么人呀，他一打眼，就看出陈林对于菜色的不满意，于是立马便转了口风。“其实最近有一家粤菜馆也不错，我还是叫一桌粤菜上门儿吧！陈老板，你就别客气了，留下来吧，咱们后面会介绍。

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