本帮菜是什么国家的菜_上海本帮菜最正宗的是什么菜
上海本帮菜腌笃鲜腌笃鲜，属于江南地区特色菜肴，来源于宁波菜，现已是上海本帮菜。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。By 爱家爱娃爱美食用料金华火腿半斤五花肉50克冬笋2个百叶结适量生姜1️⃣块太太乐葱姜料酒一勺太太乐原味鲜2克菜心1️⃣个色拉油5克做法步骤1、先等会说。
原来上海本帮菜的浓油赤酱是这么来的 “粮油调味玩味市集”落地...主要是由于那时候光顾本帮饭馆的几乎全都是体力劳动者，大家流汗多，需要补充盐分；干活重，需要更多油水，自然而然形成了油多、盐多、酱油多的特点。随着现代大众对健康的重视，上海本帮菜逐渐形成了甜咸适宜、浓淡兼长、清醇和美的独特风味，本帮菜的菜式也跟着时令跑，主打一个还有呢？
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沈嘉禄:鲁迅与本帮菜为何大先生不去本帮菜馆一试隽味？鲁迅一家，摄于1931年的上海鲁迅于1927年10月3日抵达上海，1936年10月19日去世，在这九年零半个月的时间里，平均每月去饭店吃两三次。来到上海，终于有了个温暖的家，躲进小楼做宅男，已无必要独自一人“醉眼朦胧上酒楼”，所以朋友请他，他请朋友小发猫。
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上海地道美食盘点:这6款本帮菜你尝过几种?鲜美浓郁,不容错过!初访者可能先入为主地认为上海菜过于甜腻，但实际上，真正的上海本帮菜是一场味蕾的盛宴。今天，就来介绍六种著名的上海本帮菜，看看你尝过还有呢？ 真正诠释了“入口即化”的极致境界。然而，这份美味的背后隐藏着极简主义的哲学：食材之纯粹，通过五花肉、酱油与糖的巧妙融合展现出来。..
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上海最出名的10道名菜,特色本帮菜菜谱,浓油赤酱,你吃过几道08白斩鸡--- 白斩鸡在上海本帮菜是一道很有地位的菜。说起白斩鸡，要数小绍兴，这可是上海人的口头禅。上海人很喜欢吃白斩鸡，它口感滑嫩还有呢？ 09草头圈子--- 草头圈子是上海本地的一道特色菜，也是上海海派菜单里广受欢迎的一道名菜。“草头”是指苜蓿，“圈子”是指猪大肠。草头圈还有呢？
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上海著名本帮菜6种,鲜美浓郁,看看你尝过几种?真正的上海本帮菜，实则是一场味蕾的盛宴，等待着每一位食客去细细品味。今日就来分享上海著名本帮菜6种，鲜美浓郁，尝过几种？ 一，上海白切小发猫。 真正诠释了“入口即化”的极致境界。然而，这份令人沉醉的美味背后，却隐藏着极简主义的哲学。食材之纯粹，令人惊叹—&m小发猫。
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非遗新传丨上海本帮菜肴传统烹饪技艺代表性传承人任德峰:用世界食...菜市场我还逛得动，我就会一直烧下去，教下去。”“现在加起来徒弟有一百多个吧，最小的一个只有20岁，也跟我学了三年了。我始终有两句话给年轻人，要继承传统不守旧，开拓创新不忘根。”2014年12月，上海本帮菜肴传统烹饪技艺“国家级非物质文化遗产项目”，时任上海德兴馆、上海小发猫。
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繁花:老葛永远不知,要金玲卖本帮菜那一刻,彻底暴露他的阴暗面说什么玲子年纪大了，宝总不可能放着年轻小姑娘不要，却看上她的。这句话算是彻底把玲子敲醒，她明白宝总是靠不住的，一气之下，独自一个人去了东京散心。回来之后，突发奇想，准备脱离宝总，自己开店，菜品就是本帮菜与东京料理的结合。听到这个消息，本以为老好人葛老师会全力支持，毕还有呢？
味知香:公司产品包含多种上海本帮菜黄芽菜肉丝年糕”；工笔铺陈，处处是上海市民生活风貌的细致还原。作为苏州的公司，上海又是公司最大市场，请问公司半成品菜中有哪些是上海本帮菜？公司回答表示：公司产品种类丰富，上海地方菜肴有老上海双档、雪菜毛豆、桂花爆鱼、红烧蹄膀、三鲜锅仔汤等。本文源自金融界AI电报
头一晚的准备,就是为了今早这一口,香绝了!这道菜在上海人家的餐桌上很常见，但姑妈做的熏鱼，味道格外独特，咸香中带着点酸甜，鱼肉吃起来干香且筋道，吃完瞬间感觉以前吃的鱼都白吃了！ 姑妈说它是上海本帮菜“老八样” 之一，也是年夜饭等重要场合必不可少的佳肴。家家户户基本都会做，而且做法也超简单，简单到还有呢？
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