本帮菜代表菜做法_本帮菜代表菜
上海本帮菜腌笃鲜腌笃鲜，属于江南地区特色菜肴，来源于宁波菜，现已是上海本帮菜。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。By 爱家爱娃爱美食用料金华火腿半斤五花肉50克冬笋2个百叶结适量生姜1️⃣块太太乐葱姜料酒一勺太太乐原味鲜2克菜心1️⃣个色拉油5克做法步骤1、先说完了。
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头一晚的准备,就是为了今早这一口,香绝了!这道菜在上海人家的餐桌上很常见，但姑妈做的熏鱼，味道格外独特，咸香中带着点酸甜，鱼肉吃起来干香且筋道，吃完瞬间感觉以前吃的鱼都白吃了！ 姑妈说它是上海本帮菜“老八样” 之一，也是年夜饭等重要场合必不可少的佳肴。家家户户基本都会做，而且做法也超简单，简单到小发猫。
红烧鸡爪一部繁花，热了上海本帮菜！今天我来复刻繁花美食，红烧鸡爪！By 爱家爱娃爱美食用料鸡爪一斤熟板栗一碗生姜大蒜花椒适量葱姜料酒2勺生抽一勺海鲜酱一勺老抽少许小米辣一个小葱2根菜籽油一勺冰糖一粒做法步骤1、先来个成品图2、食材准备，我喜欢放一点板栗，不喜欢就不要后面会介绍。
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酒香草头酒香草头，上海本帮菜！冬天的草头特别的鲜嫩，用来做酒香草头最好了！By 爱家爱娃爱美食用料草头半斤花生油15克生抽一勺白糖少许高度白酒一勺盐一克做法步骤1、先来个成品图2、食材准备，草头摘洗干净3、小碟子放一勺生抽，一点点白糖，搅拌均匀，另外一个小碟放一勺白酒一勺水小发猫。
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金玉满堂看繁花，复刻上海本帮菜！By 爱家爱娃爱美食用料虾仁100克豌豆玉米粒150克橄榄油10克生姜大蒜适量太太乐葱姜料酒10克太太乐鲜鸡汁5克盐2克白胡椒粉2克小米辣1个做法步骤1、先来个成品图2、食材准备！3、烧适量开水，放入豌豆玉米粒，焯水2分钟，捞出沥水4、水里放一勺太太说完了。
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