本帮菜是什么意思_本帮菜是什么意思啊
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头一晚的准备,就是为了今早这一口,香绝了!这道菜在上海人家的餐桌上很常见，但姑妈做的熏鱼，味道格外独特，咸香中带着点酸甜，鱼肉吃起来干香且筋道，吃完瞬间感觉以前吃的鱼都白吃了！ 姑妈说它是上海本帮菜“老八样” 之一，也是年夜饭等重要场合必不可少的佳肴。家家户户基本都会做，而且做法也超简单，简单到后面会介绍。
原来上海本帮菜的浓油赤酱是这么来的 “粮油调味玩味市集”落地...“油油香香苏州河，甜甜腻腻上海滩。”吃货们到了“魔都”，游玩的重点一定不是黄浦江、东方明珠塔，而是菜场门口的生煎馒头摊子，还有做出各类外表色泽鲜亮发黑、咬一口微甜口味菜品的本帮菜馆。这些令人垂涎的吃食，总结起来就是四个字：浓油赤酱，说起这个特点，不得不提上海本是什么。
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上海本帮菜腌笃鲜腌笃鲜，属于江南地区特色菜肴，来源于宁波菜，现已是上海本帮菜。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。By 爱家爱娃爱美食用料金华火腿半斤五花肉50克冬笋2个百叶结适量生姜1️⃣块太太乐葱姜料酒一勺太太乐原味鲜2克菜心1️⃣个色拉油5克做法步骤1、先说完了。
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